蘋果酒釀甜塔食譜www.yokofu.tw/surprise-apple:
所需食材 ( 2份 )：
中型蘋果 2顆
起司蛋糕部分:
奶油乳酪 250 g
蛋 1顆
糖 35 g
肉桂 1 茶匙
香草精 1 茶匙
小麥粉 1 湯匙
奶油乳酪 100 g
新鮮橙皮 1 茶匙
蘋果內餡部分：
杏仁切碎 50 g
糖粉 50 g
義大利杏仁酒 Amaretto 4 湯匙
紅糖 10 g
榛果切碎 2 湯匙 g
蔓越梅 20 g
肉桂 1 茶匙
黑麵包 45 g
薑 1/2 茶匙
檸檬草 1/4 茶匙
新鮮橙皮 1 茶匙
作法：
1.用電動攪拌器將所有起司蛋糕的食材均勻攪拌混合，然後將其倒入圓形的小砂鍋裡。
2.在蘋果1/4處切開，挖出裡面的蘋果肉。接著將其放在步驟一的小砂鍋中間。
3.杏仁、糖粉和兩湯匙的義大利杏仁酒攪拌混合，是其形成堅實但輕微黏稠的圓球狀。接著將其擠壓在碗的底部。
4.把所有剩餘的蘋果內餡食材都倒進去，用手均勻揉捏。現在可以將此填充物放進蘋果裡。
5.蓋上蘋果蓋，放入160度烤箱40分，完成。
